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![蝦膏蒸熟是什麼樣子]( "蝦膏蒸熟是什麼樣子")
蝦膏蒸熟是什麼樣子
橙紅色。蝦膏本身是黃色的，煮熟後就變成橙紅色了。蝦膏意指大蝦的性腺，同屬一個部位，僅是叫法不同，並無區別。母體擁有蝦黃，公體擁有蝦膏，富含蛋白質和脂肪，尤其是在繁殖期間，蝦黃蝦膏最多。蝦膏成分不僅是裡面的蛋白質的含量...
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![公蟹蝦膏為什麼像蟲子]( "公蟹蝦膏為什麼像蟲子")
公蟹蝦膏為什麼像蟲子
公蟹的蝦膏之所以像蟲子，主要的原因在於我們吃蟹的時候已經不習慣看戲的表面了，看到它的內部的時候就感覺非常的不順眼，就像我們人看到自己的內臟有腸子，有心有肺一樣的，所以像蟲子也是正常的，因為她本身就長這個樣子...
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![蝦膏可以冷藏儲存多久]( "蝦膏可以冷藏儲存多久")
蝦膏可以冷藏儲存多久
蝦膏的保質期一般在3個月到1年，目前大部分的蝦醬是稀發酵，但是也有幹發酵，這種的保質期會更長一些。蝦膏雖然美味，但是容易變質，蝦膏宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。但是必須嚴密封口，防止雨淋和沾生水，存放陰涼通風處，只有這樣才能...
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![龜苓膏粉可以做涼蝦嗎]( "龜苓膏粉可以做涼蝦嗎")
龜苓膏粉可以做涼蝦嗎
可以。製作方法是：把龜苓膏粉用溫水調製成糊糊狀態，裡面加入少許藕粉繼續進行攪拌均勻，糊糊狀濃稠時，可以用製作涼蝦器皿，開始進行涼蝦製作，把準備好的龜苓膏粉糊糊，到入器皿中，涼蝦便會流入下面盛水的盆中，色澤淡淡的紫色，特別...
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![馬拉盞與蝦膏區別]( "馬拉盞與蝦膏區別")
馬拉盞與蝦膏區別
馬拉盞，是烹飪泰國菜時常用的一種塊狀調料，主要原料是脫皮小蝦米幹。蝦膏（又稱蝦醬、蝦糕）是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是制...
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![蒸蝦醬膏用幾分鐘]( "蒸蝦醬膏用幾分鐘")
蒸蝦醬膏用幾分鐘
大約需要十幾分鐘左右。蒸蝦醬的時間大概控制在十幾分鐘左右就可以了，不要超過二三十分鐘，以防造成口感下降，營養流失。在蒸蝦醬之前，要提前準備好相應的食材，比如蔥、香抽、老抽、蒜米、雞蛋、香精等等，將其放置於容器中，進...
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![富貴蝦有膏無膏的區別]( "富貴蝦有膏無膏的區別")
富貴蝦有膏無膏的區別
主要區別。第一，富貴蝦有膏其體內呈紅色或者淺黃色的。第二，富貴蝦無膏的其體內沒有紅色或黃色的。口蝦蛄亦稱東方蝦蛄。頭部與腹部的前四節癒合，背面頭胸甲與胸節明顯。腹部七節，分界亦明顯，而較頭胸兩部大而寬，頭部前端有...
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![膏蟹蝦煲做法]( "膏蟹蝦煲做法")
膏蟹蝦煲做法
食材蟹 兩隻蝦200克蔥薑蒜適量1白蟹洗淨對切2·河蝦洗淨待用3·鳳爪洗淨對切4·其他輔料洗淨切小塊5·花蛤用鹽水泡下，以便泡出裡面的沙土6·一切就緒，熱鍋熱油炒白蟹變色7·再放入河蝦炒到變色8·然後放料酒，鹽，再放...
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![皮皮蝦膏是什麼]( "皮皮蝦膏是什麼")
皮皮蝦膏是什麼
皮皮蝦膏是皮皮蝦的卵。瀨尿蝦，別名蝦蛄，又稱富貴蝦、琵琶蝦、皮皮蝦，由於它被抓時腹部會射出無色液體，所以被稱為“瀨尿蝦”。瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，這時的瀨尿蝦不僅肥壯，而且肉質鮮甜。所以這時候有膏，但也只有雌...
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![小龍蝦的黃膏可以吃嗎，有蝦黃的蝦子是母蝦]( "小龍蝦的黃膏可以吃嗎，有蝦黃的蝦子是母蝦")
小龍蝦的黃膏可以吃嗎，有蝦黃的蝦子是母蝦
一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃。吃龍蝦，除了蝦肉，大紅色的龍蝦,剝開後,裡面金黃的龍蝦黃冒出來。不過，小龍蝦的黃膏可以吃嗎？小龍蝦腦袋裡的黃是什麼小龍蝦腦袋裡面的黃色物質是蝦黃。母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃。一般人...
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![小龍蝦的黃在哪裡，小龍蝦的黃膏可以吃嗎]( "小龍蝦的黃在哪裡，小龍蝦的黃膏可以吃嗎")
小龍蝦的黃在哪裡，小龍蝦的黃膏可以吃嗎
小龍蝦，這個也是美味到不要不要的，很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個小龍蝦的黃在哪裡？小龍蝦的黃膏可以吃嗎？小龍蝦的黃在哪裡小龍蝦的黃在頭部，不過小龍蝦的頭容易遭受汙染，所以網上也有很多訊息稱小龍蝦的頭不適合食用...
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![紅膏的沼蝦怎麼挑]( "紅膏的沼蝦怎麼挑")
紅膏的沼蝦怎麼挑
挑蝦妙招一：體形彎曲很多人不喜歡買體形彎曲的蝦來，因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且難去殼，但是大家並不知道，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連...
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![瀨尿蝦蝦皇，公蝦還是母蝦]( "瀨尿蝦蝦皇，公蝦還是母蝦")
瀨尿蝦蝦皇，公蝦還是母蝦
瀨尿蝦蝦皇是母蝦。母蝦價格比公蝦的高出一倍左右，但是人們對母蝦的瘋狂程度是大大超過公蝦的，因為母蝦雖然貴，但肉質足夠肥美，而且籽多。不過也有人覺得公...擇蝦蛄時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤，手按之...
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![小龍蝦尾的黃色膏狀是什麼]( "小龍蝦尾的黃色膏狀是什麼")
小龍蝦尾的黃色膏狀是什麼
龍蝦尾裡面的黃東西是蝦的排洩物，蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後，將其溶解在水中，可製成健康食品殼聚糖蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣營養物質也有可...
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![白色t恤沾了蝦膏怎麼清洗掉]( "白色t恤沾了蝦膏怎麼清洗掉")
白色t恤沾了蝦膏怎麼清洗掉
1、白t衣服上的蝦汁可以用牙膏、生粉、白醋、乾洗店處理。2、這種使用麵粉的方式，可以直接在油汙上撒一些生粉，然後用牙刷清洗，直到汙漬去除。3、使用白醋時，我們在蝦醬上滴一些醋，然後反覆揉搓，最後用清水洗乾淨。4、如果...
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![瀨尿蝦什麼季節吃最肥，瀨尿蝦什麼時候有膏]( "瀨尿蝦什麼季節吃最肥，瀨尿蝦什麼時候有膏")
瀨尿蝦什麼季節吃最肥，瀨尿蝦什麼時候有膏
瀨尿蝦，營養價值很豐富，價格相對來說也有點貴。瀨尿蝦什麼季節吃最肥？瀨尿蝦什麼時候有膏？瀨尿蝦什麼季節吃最肥每年汛期過後的春季是瀨尿蝦產卵的季節，這個時候食用為最佳。食用瀨尿蝦的最佳月份為每年的四到六月間，也就是...
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![北極蝦蝦膏能吃嗎]( "北極蝦蝦膏能吃嗎")
北極蝦蝦膏能吃嗎
能吃。北極蝦蝦膏含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。雖然北極蝦中的膽固醇含量較高，同時也含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，所...
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![蒸蝦膏的做法]( "蒸蝦膏的做法")
蒸蝦膏的做法
原料：南極磷蝦500克，、雞蛋2個、水適量、肥肉150克、姜2片、鹽15克、胡蘿蔔1根。做法:1，將南極磷蝦肉解凍2，解凍後的蝦肉很純淨，真材實料粒粒的蝦肉，挑揀的乾乾淨淨，無需再洗3，將胡蘿蔔切碎備用4，將肥肉切小塊，姜切好5，磷蝦肉，姜，...
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![為什麼波士頓龍蝦沒蝦膏]( "為什麼波士頓龍蝦沒蝦膏")
為什麼波士頓龍蝦沒蝦膏
波士頓龍蝦之所以沒有蝦膏，是因為波士頓龍蝦的結構和其他龍蝦完全不一樣，他屬於有兩個大螯的龍蝦，如果在不是適合的季節捕上來的時候，裡面是沒有蝦膏的，只有當季每年十月份補上來的才會有...
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![蝦背上綠色膏狀的東西是什麼]( "蝦背上綠色膏狀的東西是什麼")
蝦背上綠色膏狀的東西是什麼
大蝦背上包裹蝦線的綠色東西是蝦膏蝦膏營養很豐富的，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類...
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![蝦吃蝦涮的蝦是海蝦還是河蝦]( "蝦吃蝦涮的蝦是海蝦還是河蝦")
蝦吃蝦涮的蝦是海蝦還是河蝦
蝦吃蝦涮的蝦是海蝦。海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。在螃蟹和蝦等水生...
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![如何分辨琵琶蝦帶不帶膏]( "如何分辨琵琶蝦帶不帶膏")
如何分辨琵琶蝦帶不帶膏
1、顏色青亮，表示新鮮。聞聞無異味，表示安全。活蹦亂跳不一定是好的哦…輕輕捏一下頸部，感受一下是否緊實，有點硬硬的比較好。2、把琵琶蝦翻過來看到頭部紅紅那個小三角了麼，有膏！還有一種頭上有三個小白點，也有膏。3、對光...
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![龍蝦香膏的配方]( "龍蝦香膏的配方")
龍蝦香膏的配方
1、食用調和油，辣妹子醬，小龍蝦香膏，豆瓣醬，千辣椒，生薑，味精，雞精，精鹽，蠔油，特鮮素。2、各種香料:白寇，花椒，甘草，香果，八角，草果，桂皮，陳皮，小茴香，香葉，孜然，山奈，生薑，料酒等。製作方法:1、將鍋置於火上，香料洗淨，用紗袋裝起來，雞架骨洗淨...
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![泰國紅膏富貴蝦做法]( "泰國紅膏富貴蝦做法")
泰國紅膏富貴蝦做法
做法如下：需要提前準備好的材料包括：富貴蝦700克、花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。1、花椒提前用冷水浸泡。2、蝦洗乾淨，剪去長鬚。3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。4、將蝦倒入煮...
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![馬來西亞蝦膏醬使用方法]( "馬來西亞蝦膏醬使用方法")
馬來西亞蝦膏醬使用方法
蝦膏醬的食用方法很多，既可用作各種烹飪和火鍋調味料，又可用於做出許多獨特的美味小菜，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等。最容易做的是雞蛋蝦醬餅。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、乾紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟...
