皮皮蝦膏是什麼

皮皮蝦膏是皮皮蝦的卵。

瀨尿蝦，別名蝦蛄，又稱富貴蝦、琵琶蝦、皮皮蝦，由於它被抓時腹部會射出無色液體，所以被稱為“瀨尿蝦”。瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，這時的瀨尿蝦不僅肥壯，而且肉質鮮甜。 所以這時候有膏，但也只有雌的有。不過其他月份也會偶爾有稀的“黃膏”。