為什麼煎蛋有種塑料感

市場上是不太可能出現假雞蛋的，其成本和工藝都不太能夠達到足夠量產流入市場的地步，假雞蛋鴨蛋基本屬於謠言。至於煎雞蛋時出現的塑料狀產物，是雞蛋在煎制過程中蛋白質形變的衍生物。煎蛋時間太長，煎的時候可以小火，慢慢掌握火候，待表面基本都凝結了，可以出鍋。味道好極了，這樣就不會有塑料感。