西北的柿子何時成熟

脆柿子成熟的季節是秋冬季，採摘時間從9月中旬到10月底不等。西北的早熟鏡面柿也有在8月上旬成熟的，而當地的晚熟尖柿則在10月下旬成熟，相差達2個半月。

脆柿心是一個五角星模樣的圖案，糖分從中心散開，也是整個脆柿子最甜的部分，都稱它為溏心。

脆柿子保質期也較長，可以常溫放置15天左右