哪種冰糖最甜

是白冰糖。白冰糖甜度比其他的冰糖高。白冰糖也就是單晶冰糖，它的顏色是雪白偏透明的，大小是很均勻的，形狀也是有規則的，這種冰糖是經過詳細加工脫色而成的，並且去掉了裡面所有的雜質，所以吃起來甜度比較高。這種冰糖最適合拿來給菜餚上色，比如做紅燒肉、紅燒排骨等等。

白色冰糖經過多次提純除雜後，口感更甜，如果平時大家用它做菜，那麼，選擇白冰糖就可以使菜餚口感更佳。

現實生活中，冰糖是很多家庭常備食材，尤其是大家利用它製成冰糖雪梨、金桔冰糖用以止咳祛痰，在甜甜爽爽中解決一些大問題，從而使冰糖成為市場上的常供商品。

我們知道，市場上的冰糖分為白冰糖和黃冰糖兩種。