幹爆青蛙的做法

食材明細

青蛙6只、青紅辣椒、大蒜頭、姜、火鍋底料、蔥、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒各適量。

做法

1、青蛙洗淨切塊，辣椒斜切，姜切成絲、大蒜頭切成片。

2、起鍋燒油。

3、油七成熱時，下入青蛙煸香。

4、煎至青蛙有焦黃色時，加入大蒜頭和薑絲，翻炒均勻。

5、加入火鍋底料，煸出紅油，翻炒均勻。

6、加入辣椒翻炒斷生。

7、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒調味，翻炒均勻。

8、起鍋裝盤，加入蔥段即可。