紅酒單桶雙桶的區別

紅酒的單桶和雙桶主要區別是數量不同，單桶指在一個桶裡陳年，裝瓶時不可新增其它酒，但可以加水，雙桶指用兩個桶的酒液調和，或先在一個桶裡陳年，再換另一種桶陳年。

桶是指裝紅酒的橡木桶，有波特桶、雪莉桶、波本桶、加勒比桶等。

它們的區別如下:

1、單桶就是來自單一木桶，不經過混合的紅酒。單桶紅酒的口感是獨一無二、不可複製的。因為就算是同一批次的原酒、同樣的木桶型別、同樣的入桶時間和陳釀時長，和桶號的不同，不是同一個橡木桶所釀出來的紅酒就是不一樣。單桶紅酒一般都是屬於高階精品紅酒。因為桶的容量有限，一般都會在瓶身上標註桶號和瓶裝號。當然，物以稀為貴，產量少的話價格也不會低了。

2、雙桶顧名思義，就是酒液用了兩種桶進行陳釀。除了將紅酒現在一種桶裡陳釀，之後再放到另一種桶裡陳釀這種過桶的玩法，還可以是直接混合兩種不同桶釀造的紅酒酒液。不同的桶會為紅酒帶來不同的個性風味，所以雙桶紅酒在一定程度上提升了紅酒口感的複雜度。

單桶：只在一個桶裡陳年，這是絕對化的概念，只在一個桶裡，裝瓶是不調入任何酒，但可以加水。

雙桶：用了2種桶的酒液調和或者先在一個桶裡陳年，之後放到另一個桶裡陳年。