海寶湯是什麼

海寶湯是以椰青、番茄、紫茄瓜、鮮蘑菇、青瓜為主材製作的泰國菜餚。

海寶湯製作方法：

椰青肉切薄片番茄、茄瓜、青瓜、青椒洗淨、各切角塊洋蔥、鮮蘑菇洗淨，各切片紅辣椒洗淨，切小段。再以蔬菜和菌菇滾沸為素上湯約5碗量（1250毫升）。

起油鑊炒香蒜茸，下洋蔥、紅辣椒、鮮蘑菇稍炒片刻，再下辣椒醬同炒勻，加入素上湯煮沸，加入餘下各料煮至，調入椰汁、青檸汁煮沸，調入適量食鹽便可。