道地腸要蒸幾分鐘

道地腸大概需要蒸25分鐘左右。

將晒乾的小香腸放入蒸鍋內蒸制，大約30分鐘後，取出冷卻即為成品。臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。貯存小香腸時要採用懸掛的形式進行，場地要乾燥，溫度較低，防止日晒，可貯存1年多，其質不變。