河蝦是鹼性還是酸性

弱鹼性。

食物的酸鹼性是根據它代謝之後的產物來判斷的，鹼性食物在燃燒後能在其灰分中發現大量的鈣，鉀，鎂，鈉等微量元素。一般鹼性的食物都是植物類的。但淡水蝦是弱鹼性食物。

蝦表面的殼是由殼多糖構成，但是還和它生活的環境有關。生活在淡水中的淡水蝦顯弱鹼性，原因和鎂、鈣、鋁等金屬的水解有關。

河蝦是鹼性還是酸性

河蝦是一種非常典型的鹼性食物，河蝦就是典型的淡水蝦。它其中富含有大量的蛋白質和礦物質以及維生素a，是一種營養價值非常高的食物。

蝦是屬於節肢動物甲殼類，是一種長身動物，有很多種類，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等等。它是日常生活中的一種食物，但不宜多吃，多吃得話會破壞我們身體的酸鹼平衡。