電紫砂鍋內膽能放煤氣上燒嗎

不可以，由於製作工藝與原料問題，砂鍋內膽不耐溫差變化，容易炸裂，不能放煤氣上燒。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多。 傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度。

所以要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

不建議。

電紫砂鍋內膽的耐熱溫度不太高，一般都是溫火慢煮，不會有太高的溫度，而在明火上燃燒要炸裂的風險，即使不會炸裂，底面也會變得焦黑，會影響在電紫砂鍋裡的使用，比如接觸不良等。尤其是比較薄的紫砂鍋，沒有把手，容易燙手。

嗯電燉鍋裡面的紫砂內膽不建議用煤氣燒，可能會把紫砂內膽燒壞的，既然是電燉鍋裡面的內膽，那麼肯定適合在電鍋裡面燉比較好，想在煤氣電磁爐上面燒的話，最好是買專門的鍋比較好，什麼樣的鍋配什麼樣的灶，就是這樣的，一般也可以試一下，也是沒有什麼問題的