魚頭裡面有一塊結晶是什麼

魚腦石。又名魚耳石、魚首石、魚枕骨、石首魚頭石，石首魚腦中枕、石首魚魫、石首骨、黃魚腦石等。為石首魚科動物大黃魚或小黃魚頭骨中的耳石，是平衡石，與平衡覺的產生有關。各種魚的耳石大小形狀都有所不同，黃花魚（即大、小黃魚）的耳石又白又大容易找到。

那是耳石，魚類內耳的內淋巴液中懸浮的鈣鹽結晶體，其作用是調節魚體平衡。但耳石大小各品種之間差異很大，石首魚科（Sciaenidae）的耳石大而且多，得名石首，如大黃魚、小黃魚左右內耳的球狀囊彼此相連，內藏有很大的耳石，稱矢耳石，其內側面光滑，有蝌蚪狀印跡其他內淋巴囊中的耳石較小，如瓶狀囊中的星耳石、橢圓囊中的微耳石等等。

其他魚類內耳中也藏有耳石，如鱸魚的矢耳石最大，鱈魚矢耳石較大、海龍球狀囊和瓶狀囊極小，故耳石一般不發達軟骨魚類，球狀囊發達，耳石亦發達。耳石隨魚體增長而增大，並出現同心圓排列的環紋，類似魚鱗的年輪，在石首魚科的種類，可根據耳石環紋推算魚齡。