木素與木質素是同樣嗎

木素。又叫木質素，其結構比較特殊，和纖維素、半纖維素不同，不是鏈狀的線型分子結構，而是由苯基丙烷結構單體聯接而成的，是具有三維空間結構的天然高分子化合物，其結構單體苯基丙烷有三種不同的結構基因。

木質素屬於膳食纖維的一種，是不溶性膳食纖維。

這類木脂素的結構中既有聯苯的結構，又具有聯苯與側鏈環合成的八元環結構，五味子中的木脂素即屬於此類。