白菜木耳素餡怎樣調好吃

先泡發木耳2小時以上後剁成碎塊，再把白菜洗淨切絲剁碎，放鹽後握去白菜水份

和木耳放一塊。加適量醬油，老抽，花淑粉，十三香，胡麻油，少許鹽調好即可。

主料

白菜適量

木耳適量

輔料

蝦皮適量

雞蛋適量

調料

姜適量

蔥適量

熟油適量

芝麻油2勺

鹽適量

蠔油適量

做法

1、 白菜洗淨，木耳泡好，雞蛋炒熟，蝦皮洗淨。

4、 白菜切好。

5、 木耳切好。

6、 白菜先放油拌勻，這樣不會出水。

7、 放入所有調料，所有食材放在一起。

8、 拌勻

1，白萊一顆約500克左右，一片片撕下來，放入鹽水中泡上10分鐘，去掉農藥和蟲卵，泡好後多洗幾次，控幹水份。切成細絲再改刀成小塊，無需太小，放入盆中淋上點花生油拌一下，鎖住水份

2，幹木耳30克，用加有少許麵粉的溫水泡至發軟，麵粉能吸咐木耳中的雜質。泡好後搓洗一下，再衝洗乾淨。切成小塊

3，5顆雞蛋打入碗中，加少許料酒去腥並打散。鍋熱放入食用油，倒入雞蛋液，用小火慢慢炒，炒成雞蛋碎。大火炒不成雞蛋碎。

4，洋蔥一顆約50克左右切掉頭和尾部，剝去外皮，沖洗乾淨，切成小丁

把雞蛋碎和洋蔥丁倒入白萊中

5，鍋熱倒入50克花生油，加入一顆大料、10幾粒花椴，兩片香葉，炸出香味，關火。炸好的調料油放稍冷一會，倒入食材盆中，拌勻就可以了。

白菜木耳餃子餡做好了。