特級初榨橄欖油口感發苦

特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil是，總酸度最高不超過0.8%有明顯的果香（來自橄欖油中的揮發性成份）有微苦微辣的口感(來自橄欖油中的植物多酚，（很強的天然抗氧化劑) 只認準特級初榨橄欖油（Extra Vergine）其他的買了還不如不買（混合、二榨橄欖油不僅營養成分喪失而且會在生產過程中混入化學有害物質，那些只寫著原產國名的橄欖油一般品質都不怎麼樣，因為意思是這瓶橄欖油，只是在那個國家生產的，但是橄欖果就不一定是來自哪裡。有可能是來自其他國家。優質特級初榨橄欖油，我推薦義大利弗蘭奇橄欖油，FISSLER 專櫃有售，是真正的一款可以喝的橄欖油！