硯木和鐵木的區別

關鍵作用不一樣和材質不同。

1、作用不一樣。

硯木和鐵木全是用於製作案板的一種材質，由於韌性很強，硯木可以用於切肉或是一些偏硬的食材，可是非常容易剁出木渣。

而鐵木砧板則牢固，不易起屑，可以耐浸水，抗腐蝕，並且使用期限十分長。

2、材質不一樣。

硯木是一種較為稀缺的保護樹木，是一種漸危外來物種，關鍵分佈範圍在熱帶叢林地域，這類木料十分的尖中，有著十分強的結構力學特性。

而鐵木常常用於製作渣漿泵等也用於製作工業生產中的耐磨損零件，但生產量也是越來越低，是一種主要的造船業資材。

區別一：功能不同硯木菜板的材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物，但容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，鐵木菜板則堅固不脫屑，不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑、使用壽命長。

區別二：材質不同硯木菜板的主要材料是稀少的二級保護植物硯木，而鐵木菜板由多種木材製作而成。