鐵木砧板和梘木砧板的區別

區別一：功能不同硯木菜板的材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物，但容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，鐵木菜板則堅固不脫屑，不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑、使用壽命長。

區別二：材質不同硯木菜板的主要材料是稀少的二級保護植物硯木，而鐵木菜板由多種木材製作而成。