廣東十大面條排名

雲吞麵

雲吞麵，又稱竹升面，是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。主要分湯麵、撈麵、炒麵。雲吞麵以雲吞和麵還有熬好的湯頭製成，雲吞口感潤滑，面入口有彈性，讓人回味無窮。

伊麵

因其製法獨特，適合不同煮法，幹炒、湯麵、燴煮都很好吃。廣東人做壽過生日會選擇吃伊麵，在本地人的喜宴上，一道芝士焗龍蝦伊麵也是必不可少的。

梅州醃面

醃面是梅州地區的特色的小吃，“醃面”其實並不是醃的，“醃”在客家話裡有“拌”的意思，“醃面”實則就是“拌麵”。“醃面”口味是否佳，關鍵在於師傅“拌”的手法。

香大師牛腩面

優質牛腩肉肉質肥嫩，又因為帶牛筋又有嚼勁。用香大師祕製香料慢煲，將牛腩濃厚肉香進一步提煉出來，脣齒留香。

潮汕乾麵

爽韌有嚼勁的幹拌麵，只吃一次就難以忘懷。一碗好吃的乾麵，看似簡單的步驟，製作起來不僅要在醬汁佐料上下功夫，火候更是要掌握得精準

湯南面線

因為面線條形細而長，寓意“長命百歲”、“長長久久”等，寄託著人們對美好生活的嚮往，是當地群眾日常喜愛的一種食品和各種喜慶宴會的必備菜餚。

順德魚面

將魚面放入魚骨湯裡輕輕一燙，撈出佐以薑蓉汁，爽而柔韌，越嚼越香，一時間彷彿忘記是在吃魚，彷彿是山珍，彷彿是海味，但請慢慢品味，都是鯪魚肉的清甜鮮美。

車仔麵

車仔麵是從香港傳過來的，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁。

蠔油皇炒麵

別看這面色澤黝黑，它可是一道很有廣東特色的小吃，廣州人去喝早茶很多時候都會叫一盤。烹調時，先將韭菜、魷魚、洋蔥、綠豆芽等輔料炒熟調味，倒入麵條拌炒的同時，還要加入生抽和老抽給其上色，才可讓蠔油皇炒麵醬香四溢。

豬手面

豬手在這碗麵中，起到的是畫龍點睛的作用，皮脆肉厚，卻不油膩。面則仍採用傳統的竹升面，幼細煙韌。難怪連廣東人自己都感嘆：“幸福是碗豬手面”。