調料裡的白子是什麼

白子是魚類的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的。其烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤，因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。

白子，也就是魚類的精巢，日本人視之為美味。較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。 因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。“白子”入口感覺滑膩，很有特色。如果去日本的話可以放膽一嘗。

白子富含蛋白質。