食品變質鑑定哪裡鑑定

食物變質可以去以下地方檢測：

（1）食藥局

（2）衛生部門

（3）質檢局下屬的檢測中心

（4）第三方食品檢測中心

（5）當地的質檢單位都是可以進行檢測的，檢測資料也是比較準確的。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第九十六條

向我國境內出口食品的境外出口商或者代理商、進口食品的進口商應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。向我國境內出口食品的境外食品生產企業應當經國家出入境檢驗檢疫部門註冊。已經註冊的境外食品生產企業提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發生重大食品安全事故的，國家出入境檢驗檢疫部門應當撤銷註冊並公告。

國家出入境檢驗檢疫部門應當定期公佈已經備案的境外出口商、代理商、進口商和已經註冊的境外食品生產企業名單。

有兩個部門可以鑑定，一，食品，藥品監督管理局。

二，衛生健康委員會衛生監督管理局。由以上單位派人對變質食品進行取樣調查，並出具樣品取樣記錄，採集的樣品送到由衛生行政部門指定的撿驗機構進行檢驗鑑定，並出具撿驗鑑定結果。這樣才具有法津效應。