烏茲別克有什麼好吃

一頓充滿異域特色、食材豐盛又營養健康的饕餮盛宴誰不喜歡千萬不要以為烏茲別克只有烤饢和手抓飯，這裡還有更多你未曾見識過的特色美食呢！

1、拉格曼湯麵（Lagman Soup）

拉格曼湯麵跟北方的拉麵有異曲同工之處：在手工麵條中加入大塊羊肉和蔬菜，淋上辣味湯汁即可食用。吃起來麵條爽滑、羊肉酥爛、湯汁鮮美，完全就是中亞版本的辣味拉麵。

2、茄子沙拉（Bademjan）

在烏茲別克的傳統餐飲中，正餐之前通常會有沙拉前菜，比如我們要介紹的這道茄子沙拉：它由新鮮切片的茄子、蘿蔔和甜椒搭配好鋪蓋在綠葉蔬菜上，撒上醬和歐芹，味道一級棒！

3、烏茲別克水餃（Chuchvara Soup）

用羊肉、洋蔥做餡料的本地餃子在肉湯或開水中煮熟後，加入甜椒、洋蔥、土豆、黑胡椒和酸奶油，就成了一碗可口的烏茲別克水餃了。

4、手抓飯（Plov）

說到烏茲別克不容錯過的美食，怎麼可能不提被譽為“國飯”的手抓飯混合了羊肉、洋蔥、胡蘿蔔、葡萄乾和各種香料的手抓飯噴香撲鼻，顆粒分明，是婚禮活動和招待貴客的首選！你說要不要來一盤呢

5、塔什干沙拉（Tashkent Salad）

以首都名稱命名的這道沙拉，用切碎的水煮牛舌搭配小蘿蔔、新鮮蔬菜，拌上一層厚厚的特製酸奶，再裝飾一些炸得酥脆的洋蔥條。吃了真是很開胃啊~~

6、大餃子（Manty）

說是大餃子，看起來卻有點像包子！烏茲別克的大餃子餡多皮薄，餡料由肉、香料和蔬菜混合而成，口味豐富。蒸好的大餃子撒上茴香，蘸點酸奶油好吃極了。

7、薩姆薩烤包子（Samsa）

三角形的薩姆薩烤包子是當地人最喜愛的美食之一，經過泥爐烘烤出來的麵點外皮焦香酥脆，內裡軟和鮮美。薩姆薩的餡料多種多樣，通常由細嫩的羊肉和香草調製而成，其中最有趣的傳統餡料為南瓜餡。

8、Achichuk沙拉

雖然烏茲別克的素食不多，但是這道Achichuk沙拉卻是非常值得嚐嚐的。切成小塊的西紅柿和洋蔥拌上特製香料，既簡單又營養，重點是很好吃！

9、Naryn拌麵

東方商人尤其愛吃的Naryn拌麵，由手工麵條、碎肉乾、洋蔥和黑胡椒混合拌成，肉乾通常為馬肉乾。

10、羊肉蔬菜濃湯（Shurpa）

好喝的濃湯由新鮮羊肉或煎炸過的羊肉搭配新鮮蔬菜如土豆、胡蘿蔔、洋蔥混合精心熬製，它不僅僅是一碗湯，更是一道菜餚！

11、Dimlama燉菜

切成大塊的肉、土豆、洋蔥、各種蔬菜或是水果整齊擺放在一起，撒上香料，慢火燉煮入味，一盤香噴噴的Dimlama燉菜就做好了。

12、Kutabi薄餅

烏茲別克的麵食除了麵條和烤饢之外，還包括Kutabi薄餅。這種薄餅煎得兩面焦香，中間包裹了肉或者蔬菜。

13、烤肉（Kebab）

大塊的羊肉或雞肉串在鐵釺上烤得顏色焦黃，滋滋作響，撒上生洋蔥絲提鮮，再搭配阿吉卡辣醬（Adjika），好吃到完全停不下來！

14、水果拼盤

烏茲別克各大餐廳不可或缺的飯後果盤通常由西瓜、甜瓜、鳳梨、葡萄等水果組成，如果沒有果盤，店家會提供compote——由新鮮水果或乾果製成的果汁。

15、Holvaytar甜點

烏茲別克特別有名的甜點不多，但是如果你偏愛甜食，可以嚐嚐Holvaytar，這是一種核桃奶油味的麵食甜點。

16、茶和乾果

在烏茲別克旅遊，一定要試試這裡種類繁多的綠茶、紅茶、草本茶！其中一種被稱為Chai Kaymoki的茶，由綠茶混合牛奶、黃油和杏仁製成，口感非常獨特哦！

手抓飯

說到烏茲別克，就不能不說一說烏茲別克的“國飯”——手抓飯。在這個中亞國家，幾乎每家每戶都有自己做手抓飯的特色和祕方。

有撒馬爾罕抓飯等等。

烏國總體食物品種肯定是跟地大物博的我國沒法比。但是如果對比其他國家，烏國的飲食文化已經是非常豐富了，種類也相對齊全。