怎樣把新鮮菊花加工成幹菊花

新鮮菊花處理晒乾的方法：

1、把採收好的新鮮菊花進行整理，剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然後用清水沖洗乾淨，放在通風處晒乾。可以薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方，但時間不能過長，否則會影響加工質量。

2、新鮮菊花晒乾後就可以上籠，入籠應鬆緊適度，以便均勻受熱，不宜裝得過多，以防夾生，一般每隔3籠裝鮮菊花800克左右為宜。

3、鍋內倒入適量的水，水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火，趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定，切忌忽大忽小。蒸一次要換一次水，保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多也不宜過少，以免沸水燙傷菊花或者蒸汽不足造成生花。

4、把蒸過的菊花從籠裡面取出攤放在竹簾上，暴晒一週時間，每1-2日翻一次，使其受熱均勻，晒至花餅乾燥為止。

生菊花製成幹菊花的方法是：將新鮮的菊花采摘回來掐去枝葉只留花朵，用蒸制的工具裝上菊花放在底部加入適量水的鍋上，將菊花平鋪均勻，蓋上蓋子開火蒸十分鐘左右的時間，十分鐘後開蓋翻一下，動作要輕不要攪爛，將蒸制好的菊花分成幾部分裝在晒制的簸箕裡，拿到太陽下面晒乾即可。