中國古代有辣味食物嗎

有的。沒有辣椒的時候還是蔥、姜、蒜都是辣的。

辣椒是明朝晚期從美洲傳入的，在明朝晚期之前，古人做菜也會用花椒、醋、梅子、大蒜、香蔥、桂皮等為菜餚增添味道。最早人們製造辣味是用蔥和花椒，利用花椒的麻辣和蔥辛辣，製作不同於鹹甜的其特味道。之後人們又加入了蒜姜芥末等。