阜陽十大名吃
1、阜陽格拉條
格拉條,堪稱阜陽人的義大利麵,阜陽特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關,頗受阜陽人喜愛,在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌,所以就被稱為“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”。
2、阜陽卷饃
卷饃在阜陽早期稱之為粉子饃,也有叫阜陽春捲的,起源於明朝。卷饃價廉物美、營養豐富,是上班族以及學生們喜歡的食品,趕時間時吃一個,既營養又節省時間。
3、淡麻糊
濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中,碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻,給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆漿和米漿經過打磨、相互融合,口感綿軟溫潤。
4、鹹麻糊
一碗好的鹹麻糊要在祖傳配料的湯中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮絲、麵筋、香泡乾等食材,先大火烹製,而後小火慢熬,花生、豆腐皮絲、麵筋、香泡乾等食材在鍋中相互碰撞,彼此交融成這碗豪爽潑辣的舌尖美食,一碗好的鹹麻糊的標準應是讓食客既有嚼頭又牙齒一碰即碎,綿軟與堅硬的完美結合是鹹麻糊的最高境界
5、阜陽粉雞
安徽阜陽經典的傳統小吃,特色是淡黃油亮, 外表軟綿,裡邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無窮。  
6、阜陽撒湯
流傳於阜陽民間的一種小吃。據傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加讚賞,從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地,成為風味獨特的安徽著名小吃。
7、枕頭饃
枕頭饃,是阜陽特產之一,又稱阜陽大饃。饃焦呈金黃色,似油炸一般,厚約半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,饃瓣潔白,層層相包,溼潤柔筋,幹而不燥,鬆軟而又耐嚼。
8、皮絲
阜陽皮絲,一般是喜宴上必不可少的一道菜。也是安徽阜陽筵席中的經典菜品,屬於清代貢品。現在阜陽皮絲已經是著名的一道徽菜了。
9、米粉肉
米粉肉是阜陽地區傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。
10、水洛饃
擀得薄薄的圓圓的麵皮,上鍋隔水蒸熟後配上酸辣土豆絲、酸辣綠豆芽、鹹鴨蛋等等,然後把配菜卷在麵皮裡,再來上一碗麵魚兒茶,清新爽口,極致美味。無論是中午時分還是夜幕降臨時,走在阜城的大街小巷裡,吃上可口的水烙饃,都是一種美美的享受。
阜陽十大美食有:粉雞、太和羊肉板面、格拉條、卷饃、死麵餅子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉湯、曹集蜆子、 卷好的水烙饃。粉雞:阜陽經典傳統小吃,特色是淡黃油亮, 外表軟綿,裡邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞,讓人回味無窮,而且“粉雞湯”堪稱物美價廉、百姓皆知的美食。太和羊肉板面:安徽北部地區麵食的典範。相傳太和板面源於三國時期。張飛駐守潁州(今阜陽),張飛吃麵總嫌太軟、不筋斗、清淡無味。廚師多次琢磨,新增近十多種藥材和羊肉一起做面,張飛吃後頓感可口。之後安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。格拉條:被稱為阜陽的“義大利麵”,格拉條的面有嚼勁卻不硬,加上獨家祕製的芝麻醬,讓人不禁垂涎三尺!卷饃:在阜陽早期稱之為粉子饃,也有叫阜陽春捲的。卷饃起源於明朝,相傳是在明太祖朱元璋和沈萬三落泊時所吃。卷饃價廉物美、營養豐富,是上班族以及學生們特喜歡的食品,趕時間時吃一個,既營養豐富又節省時間。死麵餅子:鍋巴,大阜陽話叫:死麵餅子,地道。是咱阜陽人最愛的麵食之一,一定要用地鍋蒸的才算最正宗,一半焦一半軟,小盆友通常最喜歡焦的那半。
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