烏菜可以冷凍儲存麼

收穫的烏塌菜適宜冷藏儲存溫度在0－4度之間即可。

烏塌菜在常溫環境中能儲存三天，在冰窟裡可以儲存半個月左右。經過高溫殺菌，零下40℃冷凍後，可以儲存兩年左右。烏塌菜喜歡冷涼的環境，但是不能抵抗高溫，所以烏塌菜的主要儲存方式就是冷藏。如果將烏塌菜包在保鮮膜內放入冰箱，可以儲存10天左右。如果將烏塌菜焯水後放入到極低溫下儲存，可以儲存半個月左右。

烏菜性喜冷，不耐高溫，能耐零下8—10℃的低溫，最好是醃製烏菜，那樣儲存的更久。

還有一種方法先高溫殺菌，再零下40℃冷凍的方法，這樣的方法可以保證塌菜在兩年之內不會超過保質期。