赤蘚糖醇做什麼用
赤蘚糖醇的功效與作用
1、具有抗氧化作用
赤蘚糖醇是一種比較強大的抗氧化劑,它能夠有助於消除自由基對身體健康所造成的危害,在這方面的表現也非常不錯。歷史上在某些研究中發現,這種產品的抗氧化特性,可以防止高血糖所引起的血管損傷。
2、增加食物甜度
赤蘚糖醇屬於一種甜味劑,可是裡面基本上沒有任何卡路里,並不會影響到胰島素或血糖的水平,它廣泛的存在於天然的蔬菜瓜果當中,在使用過程中也並不會引起蛀牙。其實生活中有很多人都喜歡吃甜食,可是普通的糖類容易導致血糖水平升高,也有可能會導致蛀牙和蟲牙的情況存在,但是如果在食品中特別添加了這種物質過後,食物的甜度能明顯增加,但是卻並不會出現上述危害,所以在食品中的運用也會越來越廣泛。
3、熱量低和耐受性強
赤蘚糖醇本身的熱量是非常低的,比普通糖類的熱量要低很多,大概只有6%左右,並且它的分子量非常小,容易被身體吸收和利用,但並不會被人體的酶分解代謝,不作為供應人體的基本能量,也並不會參加糖的代謝,只能夠通過尿液來進行排洩。赤蘚糖醇穩定性和耐受性都比較高,其次它能夠不被口腔細菌所利用,所以並不會引起牙齒上的損傷,也不利於口腔細菌的滋生,可以很好的去保護口腔。
赤蘚糖醇目前在生活中的運用也比較廣泛,其實這種物質也廣泛存在於一些食物當中,目前通過先進技術進行提取,所以在使用上會更加方便,也基本上能夠實現上述的這些作用,大家在購買的過程中需要注意辨別真偽。
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