只有銷售單據能起訴嗎

可以。如果只有銷貨清單，和購買方簽字，是不能做為證據打贏官司的，除非在銷貨清單上面，特別註明了款未付，而且由對方經辦人進行簽字，才可以做為對方未付款證明，向法院提起訴訟，由法院庭審過程中，讓對方進行舉證。

銷貨清單上有簽字，當事人能起訴。如果銷貨情單與要證明的事實有關聯，可以作為證據之一。