石夾子魚學名

石夾子魚學名是石蝶魚，脊椎動物亞門動物，又叫石板、石崗子、石江子、石鏡、石夾、二色蝶。主要分佈黃海、渤海等溫帶及寒帶地區。所以它是海魚。在石夾子魚通常體長20~30釐米，體重250~400克。生產季節為春秋兩季，以秋季產量較大。肉質近似刺黃蓋蝶，耐貯藏。

石夾子魚學名叫石蝶魚，脊椎動物亞門動物，類似比目魚。石鰈魚體無鱗，小形魚完全裸出，稍大魚則有粗糙骨板出現，通常沿背鰭與臀鰭基底以及側線排列為3縱行，頭部及尾柄上下亦有小骨板無眼側完全裸出。側線略呈直線狀，有顳上枝。背鰭起點偏在無眼側，約與上眼前緣相對。腹鰭略對稱。尾鰭後緣圓形或截形。有眼側褐色或灰褐色，或有小形暗色斑紋。

其區別於高眼鰈的主要特徵是：背鰭腹鰭邊緣均有堅硬狀不規則的石骨數塊，故名“石崗魚”。石骨與魚體大小相關，魚大則石骨大，魚小則石骨小，一般大者如蠶豆大。牙小，上下頜各一行。頭小，略扁。兩眼均在頭的右側。側線較直、明顯、前部微突起。