哪種海蔘最有營養

梅花參

梅花參是海蔘中最大的一種。它背部的肉刺很大，呈梅花狀，因而被命名為“梅花參”。此外，梅花參又叫“鳳梨參”，因為它的體形與鳳梨很相像。梅花參體形大，肉質也相對較厚，品質極佳。梅花參也是食用海蔘中品質上好的一種。

大連長海縣獐子島海蔘（4排刺）、山東長島縣海蔘（4排刺）、日本北海道海蔘（6排刺）

2、其次是：俄羅斯海蔘，朝鮮海蔘，日本關中海蔘，大連底播海蔘，山東底播海蔘，印尼刺蔘

3、最次是：大連養殖海蔘，南方吊籠養殖海蔘，其他國家海蔘。

紅極參最有營養

紅極參的生長於高緯度的冰島深海水域，所受汙染環境較少，平均參齡較長，基本上為十年以上。它的體壁總氨基酸、藥效氨基酸、鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，但人體必需脂肪酸佔總量的50%以上，含有豐富的海蔘皁甙以及礦物質，為天然補鈣食品。