榴蓮脆的什麼原因

榴蓮還未熟透。

若是已經剝開的榴蓮果肉發硬，這樣將其放入容器中後放入微波爐或是烤箱中加熱1-2分鐘左右，這樣可以使其果肉變軟但食用起來口感沒有熟透後的榴蓮口感好，甜度也會比較淡。若是榴蓮外殼比較硬，則先不開啟直接在室溫下放置2天左右熟透後再食用口感會更好。

榴蓮脆是榴蓮還沒有完全成熟，榴蓮開啟之後很脆口沒有軟糯的口感，這時建議按照以下步驟催熟處理。

1、將開口的榴蓮肉取出，然後用保鮮膜包裹果肉，最好密封，避免透氣。

2、然後將包裹好的榴蓮肉放置在室溫的條件下，放置1-2天即可，若是溫度過高時，放置幾個小時就好了，以免出現異味、發酸等變質情況。

另外，沒有開口的榴蓮不熟的話，可以用報紙包裹住，放置在陰涼通風處，或與香蕉、蘋果等含有乙烯成分的水果一同存放，一般2-3天就能成熟了。

沒有完全成熟。

正常情況下，成熟的榴蓮是軟糯的，且味道醇厚，比較清甜，而沒有完全成熟的榴蓮會有點脆脆的口感，味道比較淡，還有可能有一股青澀的味道，因此，榴蓮是脆的那麼是還沒有完全成熟，這時建議催熟處理，若是不小心食用了沒熟榴蓮，也不會有很大問題，其中並沒有有害成分，只是口感不是特別好。