菜農怎樣讓菜品更鮮亮

1、菜農會將其放在冰櫃當中保鮮。他們會選擇把冰櫃當中放上一些冰塊，這樣就可以保持冰櫃的溫度。

有的人會選擇把比較貴的蔬菜放在泡沫箱當中進行儲存，這樣就能夠讓其看起來更新鮮一些了。

2、菜農把蔬菜進行噴水保溼，讓其看起來更新鮮。

蔬菜沒有水的話就會不斷的變蔫，只要半個小時噴一次水，就會防止這種現象的發生。

3、菜農還會選擇把自己的面前放上一盆水，把蔬菜放進水裡不僅不會蔫還會更新鮮。這種做法就是一種圖方便的現象，在這個時候買菜的人也會感覺很乾淨。

大火快速翻炒。

用最短的時間將蔬菜炒熟，避免蔬菜中的水分過度損耗，以保持菜色鮮亮。這樣做還有一個好處，就是可以儘量多的保留蔬菜中的營養成分，減少養分流失，菜品更有營養。