在蛋糕店做學徒是不是要籤合同

是的。在蛋糕店裡面做學徒，如果是僱傭關係需要簽訂勞動合同，但如果是自己去學習的一般是不用籤勞動合同的，最好是籤勞動合同比較好一些。