豬肉膘厚好還是薄的好

豬肉膘厚比薄的要好。因為。生豬生長發育到出欄屠宰。肉膘肥厚與薄其實和豬的品種，飼養週期長短都會有關係。土種飼養週期長。一般都是一年左右。體重280斤左右。肉膘肥，口感好。有肉香味。但瘦肉比例少。肉含水量少。而膘廠薄基本屬於養殖場雜交良種豬。瘦肉多。含水量多。口感稍差。