刀子開封是什麼意思

開啟包裝是開封，開刃是把刀磨一磨，磨到最鋒利的時候叫開刃，例如買了一把新刀，首先把外包裝內包裝全部開啟，這就叫開封，然後新刀需要開刃，在磨刀石上磨一磨，磨到最鋒利的時候，就是刃開好了，所以開封和開刃是兩個不同的概念，再例如買一把剪刀，把內外包裝開啟，剪刀在磨刀石上磨一磨叫幵刃。

你說的開封也就是開刃的意思，刀在燒煅的時候，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，會變脆，硬度不夠。俗語說的開刃就是在刀口的地方把這些磨去，讓鋼部份露出來，這樣就會更鋒利。