燒烤用哪種木炭好

果木炭。它是用果木作為原料，經水分蒸發或乾燥階段炭、預炭化階段、炭化階段、煅燒階，在隔氧或缺氧環境下，通過生物質乾餾熱解技術製作成的，一般以蘋果木、梨木、板栗枝椏材等為主，果木炭是民用燒烤炭的高階產品。

板炭最好。燒烤最早的時候只有板炭，包括火鍋使的都是板炭，後期出現機制炭，比板炭更經濟實惠，但是就合適而言，還是板炭烤出來的的食品更好。

松木炭好，它是用松木或其他針葉材燒製的炭。 此外還有用竹類燒製的竹炭和用果殼、果核（椰子殼、桃核）等木質原料燒製的果核炭。從家用爐灶中收取的柴炭則俗稱桴炭。如將木炭粉碎後拌以適當的粘合劑，再進行壓積成型和焙燒，可製成壓積炭，具有容重大，火力強，破碎率小和使用方便等優點