真空密封生栗子為什麼脹袋

1、 包裝袋的阻隔性不足

2、 真空包裝後，產氣菌在發生作用。

3、 殺菌不徹底。

漲袋就是因為還有少量細菌存活在袋內。抽真空只是為了方便後續的封袋、殺菌。漲袋後不可以再吃

包裝食品的“漲袋”現象說明內容物已經發生了嚴重的變質問題，漲包的氣體就是板栗腐敗之後產生的氣體所致，因此，絕不可再食用。