水蟹是什麼意思

水蟹是螃蟹的一種。

水蟹含有大量的蛋白質和微量元素，對人體具有很好的滋補作用，它可以緩解身體虛弱，對於手術後人群特別適合，另外水蟹還可以促進消化、增進食慾。水蟹當中含有大量的蛋白質，而脂肪含量就特別低，所以適合於孕婦、老年人和兒童食用。

1、水蟹是青蟹的一種。

2、水蟹為青蟹中最次品，肉少難剝。但常見於用於煮粥，名“水蟹粥”。常見廣東宵夜中。肉少，但味道清甜，所以常用於下粥，宵夜佳品。