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變黃的豬油怎麼變白

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變黃的豬油怎麼變白

瀝好的油最開始是黃色的半透明液體,冷卻後放入冰箱就會凝固成白色了。像冬天溫度比較低,不放入冰箱也會凝固的。如果熬出的豬油發黃,一是豬板油不新鮮,二是熬製時火開大了。

要想豬油細膩沒有雜質,在最後一步最好用漏網瀝油,不容易混進碎掉的油渣

標籤:豬油 變白 變黃