親水端和疏水端什麼意思

親水端指的是一個分子的一端與水分子有相溶的原子核原子團比如說羥基，羧基，醛基，氨基等。

疏水端指的是分子的一端是不與水分子向榮的原子和原子團，這一段往往是親油集團。這些術語是在討論洗滌劑在洗滌原理和乳化劑把不溶於水的物質讓它溶於水經常遇到的名稱。