古井貢酒酒廠還燒酒嗎

還在燒酒。

因為糧食單一，酒香不純，灑體不豐滿，中國名酒古井貢酒採用無極之水，配桃花春曲的古井貢酒年份原漿上市。

從那時起，古井貢酒逐步改變工藝，釀酒由單糧改為多糧，原料中增加大米、糯米和玉米。制曲由多糧中溫曲，改為小麥單糧中高曲混用（春季桃花曲+夏季伏曲+秋季菊花曲）。現如今古井貢酒更偏向於幽香淡雅的獨特濃香風格，酒體放香減弱，但酒體更豐滿。