全國各省吃辣排行榜

第一名湖南省：湖南人吃辣椒最厲害的要屬湖南中部邵陽和婁底一帶，他們喜歡直接吃新鮮的辣椒或者單獨炒辣椒吃。光是聞到辣椒熗鍋的味道也能把不吃辣的人辣到流淚，可以想象他們有多愛吃辣了。湖南人喜歡用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜。對於湖南人來說，沒有辣椒的美食是沒有靈魂的。

第二名江西省：江西也是出了名愛吃辣的省份，尤其在萍鄉市，當地人吃飯可以說是三餐都離不開辣椒，這裡的食物普遍口味重，而重口味的美食怎麼能沒有了辣椒呢他們日常炒菜，無論是炒菜還是燉菜，幾乎都有各種紅辣椒。

第三名四川省：川味的辣，是帶著香味的麻辣感覺，辣度相對前兩名來說稍顯溫和，很多美食離不開辣椒，而辣椒的使用主要是提升了菜品的香味，辣感不是特別衝。平時吃辣的朋友一定能感受到川菜其他地區辣菜的差異。

第四名重慶：重慶的火鍋幾乎沒有清湯，當地人都愛吃的重慶火鍋一定是辣味的，裡面的油是紅的，辣椒多到數不完。尤其是重慶火鍋涮毛肚更是一絕，包裹著鮮香刺激的辣味，讓外地人一邊腫著香腸嘴一邊品嚐辣味美食。

第五名貴州省：暢銷的老乾媽就是貴州的，可見他們也是吃辣群體的一員。對貴州人來說，一日三餐只要有辣椒就能吃得下飯，所以他們很擅長做各種辣醬，老乾媽你也一定吃過。

第六名湖北省：周黑鴨滷味就十分具有代表性，這也是湖北的美食特產。他們吃辣，吃的是辣的一種香味，食物裡帶著的辣感不是那麼強烈，稍微可以吃辣的人也可以接受這種程度。

第七名雲南省：這裡有出名的辣椒品種，世界上最辣的辣椒品種象鼻辣就在雲南，其辣度是厲害的朝天椒辣度的幾十倍，所以這裡也是吃辣的大省。

第八名廣西省：廣西貴林的辣椒醬很受歡迎，他們廣西人雖然不是最能吃辣的，但是這裡的辣椒醬是真的美味，加了蒜蓉一同醃製，無論是炒菜新增調味還是用來拌飯，都是不錯的選擇。

第九名海南省：海南的黃燈籠辣椒醬非常出名，黃燈籠辣椒又名黃帝椒，原產於古巴、巴西等國，在中國海南省栽培後呈現金黃色而得名。黃燈籠椒辣度高，所以不能做鮮食，大多用來做辣醬。在當地這種辣醬很受歡迎，外地來旅遊的嗜辣朋友，也會帶走幾瓶黃燈籠辣椒醬。

第十名東山省：東北人吃辣主要是為了去除寒氣，因為這裡的溫度普遍偏低，所以他們養成了吃辣的習慣，他們喜歡吃大蒜大蔥和辣椒，不過他們更多是靠適度的辣感來加快身體代謝，保持身體溫度的，和生性嗜辣的地區是不同的。東北的辣是內辣而香，味道並不是很刺激。

全國各省市最能吃辣的地方，其實辣分兩種，一種是純辣（辛辣），一種是麻辣。這兩種辣是不一樣的也是不能相提並論的。

麻辣是麻嘴脣而不辣喉嚨的，以川菜為代表。而純辣（辛辣）是不辣嘴脣而辣候嚨，最辣越想吃的，以湘菜為代表。

為什麼在全國大家都以為四川重慶最能吃辣，個人感覺。因為川菜在全國推廣的比較成功。推廣的比較早，又不是很辣，全國老百姓都能接受。再說四川重慶人口也比較多。

我作為一個江西人，每天無辣不歡的。真正中國最能吃辣的三個地方是，湖南，江西，貴州這三個省。因為這三個省大至都是以湘菜為主，只是各省做的做法沒有川菜那麼統一而以。

有一句話就能說明湖南，江西，貴州有多能吃辣。湖南人不怕辣，江西人辣不怕，貴州人怕不辣。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣。