西南地區八月份適合種什麼蔬菜

1、大白菜。立秋種植大白菜正是時候，11月份就能收穫了，3天后大白菜陸續出苗，10天開始第一次間苗，這時的苗還是太小就不食用了。第二次間苗長大了許多可以食用了，如涼拌、作湯、煮麵條吃都可以。再過10天第三次間苗，這時也長很大了，可以做餡蒸包子、包餃子等，所以能吃上整整一個月的小白菜，11月份還能收穫大白菜。

2、生菜。種植生菜50天左右成熟，大概在10月份可以採收了，可撒播也可直播育苗，淺播2釐米，保持土壤表面溼潤1周出苗後間苗，長到3片以上真葉進行移栽，一個月後開始分批採收。

3、茼蒿。筒蒿的生長溫度適合在20~25℃，8月中旬播種，進入9月份天氣涼爽了，適合檾蒿生長。很多人都喜歡吃，適合涼拌、熱炒。

4、小油菜。8月份去暑後中午還是比較熱的，但是早、晚有些涼爽，這時也適合小油菜生長，種植小油菜氮肥使用多一些，中午熱早、晚澆一次水，控制水量。

5、櫻桃蘿蔔。選擇疏鬆透氣土壤，加入有機肥深翻，晾晒2天起壟準備種植，先開深5公分的小溝澆透水，把種子順小溝撒播，蓋上土。3~5天出苗，分批進行採收。

西南地區8月最常見種植的十種蔬菜有空心菜、蘿蔔、菠菜、白菜、洋蔥、生菜、甜菜、茼蒿、豆角、莧菜、蘆筍等，一般8月種植時，最好在四周噴灑水分，保持空氣的溼潤度度，使種子快速發芽。