硝銨酸是什麼
是李必奇1846年從酪蛋白中發現的,為白色結晶性粉末,從水中結晶為針狀或片狀體。相對密度1.456(20℃),等電點5.66,對紫外線有吸收能力,在波長為274nm處有最大光吸收,能還原磷鉬酸-磷鎢酸試劑(福林試劑)。熔點:左旋體290~295℃時分解(緩慢加熱),314~318℃時分解(快速加熱),消旋體290~295時分解(緩慢加熱),340℃時分解(快速加熱)。溶於水、乙醇、酸和鹼,不溶於乙醚。右旋體的水溶液與酪氨酸酶作用呈顯紅色。
左旋體能摩擦發光,在170℃時與氫氧化鋇水溶液加熱轉變為消旋體,酪氨酸分子中酚羥基鄰位易發生化學反應,與重氮苯磺酸偶聯得橙紅色物質,與沸騰的稀醋酸和亞硝酸鈉作用呈顯紫色或紅色,與溫硝酸作用呈黃色,在硫酸中與二氧化鈦作用呈暗橙黃色。天然酪氨酸為左旋體,可由蛋白質水解、精製而得
硝銨酸是什麼
硝酸銨(NH4NO3)是一種銨鹽,呈無色無臭的透明晶體或呈白色的晶體,極易溶於水,易吸溼結塊,溶解時吸收大量熱。受猛烈撞擊或受熱爆炸性分解,遇鹼分解。是氧化劑,用於化肥和化工原料。
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