植物幹物質指的是

幹物質是飼料學、植物生理學、營養學中的一個術語 ，是指有機體在60℃--90℃的恆溫下，充分乾燥，餘下的有機物的重量，是衡量植物有機物積累、營養成分多寡的一個重要指標。

植物的幹物質中有機物佔90%左右。將幹物質進行充分燃燒，燃燒時其中的C，H，O，N等元素以CO2，水、分子態氮和氮的氧化物的形式跑掉，剩下的物質便是灰分（ash）。