什麼樣的鹽最好

精製鹽比較好，這就是我們平是食用最多的細鹽，是由粗鹽經精細加工而得來的精鹽，它的特點是含有的雜質比較少，在味道上更加純粹，做菜更加入味，用量也比較好掌握，而且在烹飪時能達到提味和增鮮的作用。

但是細加工會導致鹽當中的微量元素流失，故此，在生產過程當中，就會新增各種微量元素進去