野豬腿是前腿好還是後腿

我們一般人都覺得用野豬前腿好。因為豬前腳大小適中，皮包肉，肥肉少而不膩，豬腳上的豬皮和腳筋香軟有嚼勁，煮入味後又香又濃，很耐啃。

野豬後腿的肉是很老的，吃起來沒什麼嚼勁，做豬肘子也太大了，不適合做成豬肘子、所以我們覺得野豬前腳比後腳好。