馬生菜和無花果
馬生菜是一種野菜,據說可以治未病,春天夏天人們程式田間地頭去採集,回家煮著吃,是一種養生的菜。至於無花果是一種水果,這種水果營養成分也很高。含有各種維生素,大家都喜歡吃他。
馬生菜又稱馬齒莧,有特殊的氣味,通常作野菜食用。每100克馬生菜中,含有碳水化合物3.9克,粗蛋白2.3克,粗脂肪0.5克,抗壞血酸23毫克,還含有穀氨酸、蔗糖、果糖以及豐富的鉀鹽等。
馬生菜的烹飪方法有很多,嫩莖可以用來涼拌、做湯,鮮美可口,風味獨特。
無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木高達10米,多分枝樹皮灰褐色,雌雄異株,雄花和癭花同生於一榕果內壁,花果期5-7月。果實味甜可食或作蜜餞,也供庭園觀賞。
分佈於地中海沿岸,從土耳其至阿富汗中國唐代即從波斯傳入,南北方均有栽培,新疆南部尤多。不耐寒,冬季溫度達-12℃時新梢頂端就開始受凍喜光有強大的根系,比較耐旱。
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