勾兌酒和純糧酒配料表

   純糧食酒的配料表裡只有水和糧食，沒有其它的東西如果是酒精勾兌的酒，配料表裡則含有食用酒精、香料等其它的配料。

   純糧釀造的酒編號是GB/T10781勾兌的酒編號是GB/T20821半純糧半勾兌的酒編號是GB/T20822。

勾兌酒：由酒精、香精、糖精、水組成，不同生產時間，多數酒混合在一起勾兌出來的白酒，酒的味道取決於食用香精。

純糧酒純糧食使用一定的工序釀成的酒，酒的味道取決於制曲技術、窖藏技術和釀造技術。

看配料表

區分勾兌酒和糧食酒最直接的方法就是看一下配料表，有些酒瓶上面的配料表裡寫的除了水就是酒精沒有新增任何香料，這種酒就屬於是純糧酒。而有些會在配料表裡寫上食用酒精，食用香料之類的配料。凡是看到新增有食用香料的那就屬於是勾兌酒，因勾兌酒沒有自然的香氣所以才會採用新增香料的方式提香。勾兌酒主要是由30%的純糧食酒作為基酒，再加上食用酒精和食用香精一起勾兌而成的。而食用酒精和食用香精會破壞純糧食酒的口感，同時也會掩蓋純糧食酒的香味，所以在味道方面會有酒精味。