炒貨是什麼意思

炒貨，是要經過炒制的過程，把果實炒熟以後就可以實用的，炒鍋裡要放置一些炒沙。最剛開始，我接觸到的炒貨只有花生瓜子，現在炒貨還包括炒栗子

炒貨是指植物果實經過晾晒，烘乾，油炸等加工方法制成的供人們閒暇時食用的一類休閒食品。

如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用乾淨的乾果和專用顆粒“炒砂”作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡新增各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處．目前流行炒制五穀雜糧和各種乾果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。