安娜咖啡化學名稱為

安鈉咖啡化學名稱為苯甲酸鈉咖啡因。

蘋果，李子和小紅莓等水果可以自然產生苯甲酸鈉。此外，丁香，肉桂少數甜性香料也含有少量苯甲酸鈉。但這些食品包含這種化學物質不是為了防護自己。

關於苯甲酸鈉與維生素C混合涉及的健康危害問題已經引起了人們注意。當這兩種物質混合後，會產生化學試劑苯。